Zutaten
Für den Teig:
2 TassenMehl
1 TassePuderzucker
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker
4 ELKakaopulver
1 TasseMilch
1 TasseÖl
2Eier
Für die Creme:
300 mlMilch
1 Pck.Puddingpulver mit Bananen-Geschmack
4 ELZucker
500 mlSchlagsahne
1 Pck.Sahnesteif
100 gZartbitterschokolade
Außerdem:
Bananen
Zubereitung
- Alle für den Teig bestimmten Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig rühren.
- Ein Backblech von 38×25 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze backen. Danach auskühlen lassen.
- Den ausgekühlten, gebackenen Teig ca. 0,5 cm dick aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. Den Kuchen mit längs halbierten Bananen belegen, mit der Creme (siehe Punkt 4) bestreichen und mit den ausgehöhlten Teigkrümeln bestreuen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
- Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen. Den kalten Pudding rühren, Sahne hinzugießen, Sahnesteif hinzugeben und das Ganze zu einer dicken Creme rühren.
-
Zartbitterschokolade grob reiben und unter die gut gerührte Creme mischen.