Zutaten für 12 Portionen
450 Gramm TK-Blätterteig
200 Gramm Mehl
100 Gramm Zucker
125 Gramm Butter
1 Ei (Kl. M)
1 PK. Vanillezucker
2 PK. Sahnefestiger
200 ml Schlagsahne
500 Gramm Magerquark
350 Gramm Rote Grütze
2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Blätterteigplatten nebeneinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen. Mehl, 80 Gramm Zucker, Butterflöckchen und Ei zu Streuseln verkneten.
- Blätterteigplatten halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Blätterteig mit Streuseln bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Vanillezucker und Sahnefestiger mischen. Sahne 1 Min. schlagen, dann den Sahnefestiger zufügen. Quark mit 20 Gramm Zucker glatt rühren und die Sahne unterheben.
- Blätterteig waagerecht halbieren. Die unteren Hälften mit dem Sahnequark füllen und rote Grütze darübergeben. Obere Hälfe darauflegen und mit Puderzuecker bestäuben.
Arbeitszeit: 20 Minuten Plus Back- und Kühlzeit
Viel Spaß beim Nachbacken!