Kaffee-Schoko-Torte

Zutaten für 16 Stück

• 7 EL Zucker
• 850 g Schlagsahne
• 200 g weiße Kuvertüre
• 2 EL Instant-Espressopulver
• 3 EL Kaffeelikör (Kahlúa oder Rum)
• 1 Packung Wiener Boden (in 3 Böden geteilt, 26 cm Ø)
• 3 Päckchen Sahnefestiger
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Zuerst 4 EL Zucker und 600 g Sahne erhitzen. Kuvertüre hacken, in der Sahne auflösen und vollständig auskühlen lassen. Espressopulver, 3 EL Wasser, Likör und 2 EL Zucker verrühren.
2. Den untersten Tortenboden mit einem Tortenring umstellen. 1/3 der Kaffeemischung auf dem Boden verteilen.
3. Schokoladen-Sahne und Sahnefestiger aufschlagen. Die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen. Den zweiten Boden daraufsetzen, mit der Hälfte der übrigen Kaffeemischung beträufeln und der restlichen Creme bestreichen. Den dritten Biskuitboden auf die Creme drücken. Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Rest Sahne und Rest Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Den Tortenring lösen. Die Sahne dicht an dicht in kleinen Tuffs auf der Oberfläche verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben.