Zutaten:
| 500 g | Eis, nach Wahl, es muss nur cremig sein |
| 190 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 2 EL | Zucker, weiß |
| ¼ TL | Salz |
Zubereitung:
Ofen auf 175 Grad (Unterhitze wenn möglich, sonst Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer Schüssel Eiscreme, Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Danach in eine leicht gefettete Brotbackform (25cm lang) geben, die Backform in den Ofen stellen und den Teig für 30 bis 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Die Backform aus dem Ofen nehmen und den Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, danach den Kuchen komplett auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Aus dem Brot bekommt man 12 Scheiben geschnitten.