Einfache Schokomuffins

Zutaten:

• 260 Gramm Mehl
• 30 Gramm Kakao
• 110 Gramm Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 Gramm Schokolade
• 3 mittelgroße Eier
• 130 ml Öl
• 200 ml Milch

Zubereitung:

1. Die Schokolade bzw. Kuvertüre schmelzen. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüsselö mischen: Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Salz. Die feuchten Zutaten verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Mit der geschmolzenen Schokolade kurz, aber kräftig unterrühren. Nicht zu lange rühren, damit der Teig nicht zäh wird!
3. Teig in Muffinförmchen füllen und nach Belieben mit Schokodrops bestreuen. Muffins etwa 20-25 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nackbacken!