Zutaten
- 400 g Butterkekse
- 325 g Butter
- 3 EL + 500 g Mehl
- 200 brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 Eier (Größe M)
- 4 gestrichene(r) TL Backpulver
- 2 gestrichene(r) TL gemahlener Zimt
- 1 Glas (720 ml) Apfelmus
- Fett
Zubereitung
- Kekse im Universalzerkleinerer fein hacken. Mit den Händen 150 g Butter, 3 EL Mehl und Keksbrösel zu Streuseln verkneten.
- 175 g Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl, Backpulver und Zimt mischen und mit 300 g Apfelmus unter die Fett-Eimasse rühren.
- Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben und glatt streichen. Restliches Apfelmus auf den Kuchen streichen, Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen!