Zutaten
- 100g weiche Butter
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 300g Stracciatella Joghurt
- 300g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- Prise Salz
- 2 Äpfel
- 20g Schokoladenraspel
- Puderzucker
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, beiseitestellen. Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und beiseitestellen. Joghurt zugeben und vermischen. Nun die Mehlmischung zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Apfelwürfel zugeben und unterheben. Eine Kastenform fetten und den Teig hineingeben. Den Kuchen für 60 Minuten in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.