Kuchenglück geht so einfach: Aus nur wenigen Zutaten, einer Rührschüssel und einem Handmixer entsteht ganz schnell ein superleckerer Kuchen.
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 PK Vanillezucker
- 4 Eier (Größe M)
- 0.5 TL Zitronenschale (Bio-)
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 0.5 TL Backpulver
- 1 Pck. Schokotropfen
Für die Glasur
- 2 Pck. Schokoglasur
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier und Zitronenschale nach und nach unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Die Schokotröpfchen unterheben. Teig in die Form füllen und im Ofen 60–70 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Kuchen etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen, das Backpapier abziehen. Schokoglasuren nach Packungsangabe schmelzen lassen, den Kuchen damit überziehen und fest werden lassen.