Knusprige Plätzchen mit großen Schokostückchen
etwa 16 Stück
Zutaten
für das Rezept Cookies mit Schokoladenstückchen
Teig:
- 200 g Weizenmehl
- 1/2 gestr. TL Backpulver
- 1500 g Zucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 1/2 gestr. TL Salz
- 100 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Schokolade (grob gehackt)
Zubereitung:
Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten – bis auf die Schokostücke – hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt kurz die Schokostücke (2 EL zurückbehalten) unterrühren. Teig in etwa 16 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Diese mit Abstand auf das Bachblech setzen und etwas flach drücken (die Cookies zerlaufen beim Backen). Übrige Schokostücke aufstreuen und backen.
Backzeit: etwa 15 Minuten Ober-/Unterhitze: etwa 200°C Heißluft: etwa 180°C
Viel Spaß beim Nachbacken!