Zutaten:
| 80 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 kleine | Ei(er) |
| 100 ml | Öl, neutrales |
| 100 ml | Milch |
| 300 g | Schmand |
| 150 g | Kondensmilch, gezuckerte |
| 100 g | Keks(e) (Russisch Brot) |
Zubereitung
Russisch Brot in einem Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und das Gebäck mit der Teigrolle fein zerdrücken.
Mehl mit Backpulver mischen. Gebäckbrösel, Zucker und Vanillezucker dazu geben. Gut mischen. Eier, Öl und Milch hinzu geben und gut verrühren. Den Teig in eine Springform geben und in den Backofen schieben.
Bei Ober/Unterhitze 200° (vorgeheizt), Heizluft 180°, Gas Stufe 3 25-30 Minuten backen.
Schmand mit Kondensmilch verrühren und auf den warmen Kuchen streichen. Den Kuchen erkalten lassen.