Schokobananen

Zutaten

 
Teig

• 3 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Vanillin
• 3 essl. lauwarmen Wasser
• 125 g Mehl
• 1 gestr. Teel. Backpulver

Creme

• 400ml Milch
• 1 Päckchen Vanille Pudding
• Nach Anweisung kochen…. Abkühlen lassen…
• 200 g Butter schaumig rühren… Pudding löffelweise unterrühren…
• Bleibt etwas Creme übrig…

Zubereitung

Teig herstellen und auf ein Backblech mit Backpapier streichen…
Ca. 15 bis 20 min o/u Hitze bei 180 Grad backen…
Nach dem backen mit etwas Zucker bestreuen, ein feuchtes Geschirrtuch über das Blech legen. Dann ein rechteckiges Kuchen gitter drauf und drehen. Papier abziehen. Die Enden des Tuches einschlagen und abkühlen lassen.
Die Teigplatte der Länge dann halbieren und dann quer in Streifen schneiden. So breit wie die Banane. Ich hatte 10 Streifen.
Immer 2 Streifen nehmen, die erste mit Creme bestreichen und die zweite drauflegen. Wieder Creme drauf streichen. Dann die halbierte Banane drauf legen und dann mit Schoki übergießen. Man braucht eine Menge, mind. 3 Becher Kakao Glasur