Zutaten
- 6 Eier ( getrennt)
- 100g Mehl
- 120g Zucker
- 150g Marzipan Rohmasse
- 200g welche Butter
- 100g Puderzucker
Zubereitung
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und langsam den Zucker ein rieseln lassen.
Marzipan klein schneiden mit Butter und Puderzucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
Das Eiweiß unterheben und zwei Löffel in die backform geben. Bei 250°C grillfunktion ca. 2 Minuten backen und wieder zwei Löffel drauf geben. Bis der Teig leer ist.
kurz abkühlen lassen und mit warmer Aprikosen Marmelade einpinseln.